Lợi ích của gừng vào mùa đông: Liệu pháp làm ấm và bảo vệ sức khỏe toàn diện

Dân gian ta có câu: “Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả nước sâm”. Đặc biệt khi tiết trời chuyển lạnh, gừng không chỉ đơn thuần là một loại gia vị giúp món ăn thêm dậy mùi mà còn là một “vị thuốc” quý giá trong căn bếp. Việc tận dụng những lợi ích của gừng vào mùa đông giúp bạn chủ động chăm sóc sức khỏe, phòng ngừa các bệnh đường hô hấp và tiêu hóa một cách hiệu quả.

Dưới đây là 4 lý do tại sao bạn nên thêm gừng vào thực đơn trong những ngày giá rét.

1. 4 Lợi ích của gừng vào mùa đông đối với sức khỏe

Làm ấm cơ thể từ bên trong – Lợi ích của gừng vào mùa đông

Gừng có tính nhiệt đặc trưng. Các hoạt chất gingerol và shogaol giúp thúc đẩy lưu thông máu, giãn mạch và tăng cường nhiệt lượng cơ thể. Đối với những người có cơ địa hàn, thường xuyên bị lạnh tay chân, một vài lát gừng trong bữa ăn sẽ giúp xua tan cái lạnh thấu xương nhanh chóng.

“Lá chắn” bảo vệ hệ miễn dịch – Lợi ích của gừng vào mùa đông

Mùa đông là thời điểm vi khuẩn, virus gây cúm và viêm đường hô hấp phát triển mạnh. Gừng sở hữu đặc tính kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ, giúp làm dịu niêm mạc họng và kích hoạt hàng rào phòng thủ của cơ thể. Nếu bạn bị cảm lạnh, gừng hỗ trợ giải độc và hạ sốt tự nhiên rất tốt.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa ưu việt – Lợi ích của gừng vào mùa đông

Vào mùa lạnh, chúng ta có xu hướng nạp nhiều thực phẩm giàu năng lượng và dầu mỡ. Lợi ích của gừng vào mùa đông thể hiện rõ qua việc kích thích enzyme tiêu hóa, giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu và làm dịu các cơn co thắt dạ dày sau những bữa ăn thịnh soạn.

Giảm đau nhức xương khớp do thời tiết – Lợi ích của gừng vào mùa đông

Nhiệt độ giảm sâu thường khiến các khớp bị cứng và đau nhức. Nhờ khả năng ức chế gốc tự do, gừng đóng vai trò như một loại thuốc giảm đau tự nhiên, giúp người lớn tuổi cảm thấy dễ chịu hơn khi cử động trong mùa lạnh.

2. Cách đưa gừng vào thực đơn hàng ngày chuẩn vị – Lợi ích của gừng vào mùa đông

Món kho & luộc: Thêm gừng giã dập vào cá kho, thịt kho hoặc nước luộc gà, vịt để khử mùi tanh và tăng tính ấm cho món ăn.
Món canh: Một vài sợi gừng thái chỉ trong bát canh cải hoặc canh cá sẽ giúp cân bằng tính hàn, tránh bị “lạnh bụng”.
Nước chấm: Nước mắm gừng tỏi là sự kết hợp hoàn hảo để cân bằng dinh dưỡng trong mùa đông.

3. Những lưu ý “vàng” khi sử dụng gừng – Lợi ích của gừng vào mùa đông

Để gừng phát huy tối đa công năng mà không gây hại, bạn cần nhớ:

Đừng bỏ vỏ: Phần vỏ gừng chứa nhiều dược tính nhất. Bạn chỉ cần rửa thật sạch và dùng cả vỏ.
Tránh ăn vào buổi tối: Gừng kích thích tuần hoàn và cung cấp năng lượng, có thể gây khó ngủ hoặc bồn chồn nếu dùng quá muộn.
Tuyệt đối không ăn gừng thối (nẫu): Gừng hỏng sinh ra chất safrole – một loại độc tố gây hại cho gan và tiềm ẩn nguy cơ ung thư.
Nhóm đối tượng cẩn trọng: Người bị đau dạ dày cấp, người có cơ địa nóng trong (nhiệt miệng, táo bón) hoặc người chuẩn bị phẫu thuật nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

Chăm sóc sức khỏe mùa đông cùng Gia dụng Trung Đông

Việc chế biến những món ăn ấm nóng cùng gừng sẽ trở nên đơn giản hơn với sự hỗ trợ của các thiết bị bếp hiện đại. Tại Gia dụng Trung Đông, các dòng nồi áp suất hay nồi kho điện cao cấp sẽ giúp tinh chất gừng thấm sâu vào thực phẩm, giữ trọn hương vị và dưỡng chất.

Kết luận: Tận dụng lợi ích của gừng vào mùa đông là cách thông minh để bạn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Hãy biến gừng thành “người bạn đồng hành” trong mỗi bữa cơm để mùa đông thêm ấm áp và an lành!

Nguồn tham khảo: BS. Nguyễn Hà – Sức khỏe & Đời sống (Cập nhật 01/2026).

Xem thêm: