Thực phẩm giữ ấm cơ thể: 4 loại rau củ “vàng” nên ưu tiên trong tháng Chạp

Tháng Chạp là thời điểm thời tiết bước vào giai đoạn lạnh nhất trong năm. Lúc này, cơ thể phải tiêu tốn nhiều năng lượng hơn để duy trì thân nhiệt, dẫn đến nguy cơ mệt mỏi và suy giảm sức đề kháng. Việc lựa chọn đúng các loại thực phẩm giữ ấm cơ thể không chỉ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn mà còn là cách bảo vệ hệ tiêu hóa và hô hấp hiệu quả trước những đợt rét sâu.

Dưới đây là 4 loại rau củ “vàng” giúp bồi bổ và sinh nhiệt tự nhiên mà bạn không nên bỏ qua.

1. Khoai mỡ và khoai môn – Nguồn năng lượng bền bỉ – Thực phẩm giữ ấm cơ thể

Khoai mỡ và khoai môn thuộc nhóm carbohydrate phức hợp, cung cấp nguồn năng lượng giải phóng chậm, giúp cơ thể tránh tình trạng tụt năng lượng đột ngột khi trời lạnh.

• Bảo vệ tiêu hóa: Hàm lượng chất nhầy tự nhiên trong hai loại khoai này giúp bao phủ và bảo vệ niêm mạc dạ dày, rất tốt cho những người dễ bị lạnh bụng hoặc rối loạn tiêu hóa khi nhiệt độ thấp.

• Sinh nhiệt: Đây là nguồn nhiên liệu ổn định giúp cơ thể duy trì mức nhiệt cần thiết trong suốt cả ngày dài.

2. Củ sen – Tăng cường tuần hoàn và khả năng chịu lạnh – Thực phẩm giữ ấm cơ thể

Theo y học cổ truyền, củ sen khi được nấu chín mang tính ôn, cực kỳ phù hợp để dùng làm thực phẩm giữ ấm cơ thể vào mùa Đông.

• Tạo máu và vận chuyển oxy: Nhờ giàu sắt, Vitamin C và polyphenol, củ sen hỗ trợ quá trình tạo máu, giúp máu lưu thông tốt hơn đến các đầu chi, từ đó cải thiện khả năng chịu lạnh.

• Tăng cường miễn dịch: Các hợp chất chống oxy hóa trong củ sen giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa, củng cố hàng rào miễn dịch trong những ngày rét đậm.

3. Bí đỏ – Hàng rào bảo vệ đường hô hấp – Thực phẩm giữ ấm cơ thể

Bí đỏ không chỉ là món ăn ngon mà còn là thực phẩm giữ ấm cơ thể giàu beta-caroten (tiền chất Vitamin A).

• Bảo vệ niêm mạc: Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe niêm mạc đường hô hấp, giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm khi không khí lạnh tràn về.

• Ổn định năng lượng: Hàm lượng pectin trong bí đỏ làm chậm quá trình hấp thu đường, giúp bạn duy trì trạng thái tỉnh táo, tránh cảm giác uể oải do thiếu nhiệt.

4. Khoai lang – Thúc đẩy chuyển hóa và chống viêm – Thực phẩm giữ ấm cơ thể

Khoai lang cung cấp tinh bột dồi dào cùng các vitamin nhóm B, đóng vai trò then chốt trong quá trình chuyển hóa năng lượng của tế bào.

• Năng lượng tức thì: Vị ngọt tự nhiên giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sau khi đi ngoài trời lạnh về.

• Hỗ trợ xương khớp: Các hợp chất sinh học trong khoai lang có tác dụng chống viêm nhẹ, giúp giảm tình trạng đau nhức xương khớp – một vấn đề thường trở nên trầm trọng hơn khi thời tiết khô lạnh.

Bí quyết chế biến thực phẩm giữ ấm đúng cách – Thực phẩm giữ ấm cơ thể

Bên cạnh việc chọn đúng rau củ, cách chế biến cũng ảnh hưởng lớn đến hiệu quả giữ nhiệt:

• Phương pháp nấu: Nên ưu tiên các món hầm, ninh, nấu cháo hoặc hấp nóng để bảo toàn dưỡng chất và giúp hệ tiêu hóa làm việc nhẹ nhàng hơn.

• Gia vị trợ lực: Đừng quên thêm các gia vị có tính ấm như gừng, hành, tỏi. Chúng không chỉ tăng hương vị mà còn kích thích tuần hoàn máu, hỗ trợ sinh nhiệt tự nhiên cho cơ thể.

Tại Gia dụng Trung Đông, chúng tôi mang đến những thiết bị gia dụng hiện đại giúp bạn chuẩn bị những bữa ăn ấm nóng một cách nhanh chóng, bảo vệ sức khỏe cả gia đình trong những ngày cuối năm bận rộn.

Kết luận: Chủ động bổ sung các loại thực phẩm giữ ấm cơ thể là cách đơn giản nhưng hiệu quả nhất để giữ gìn sức lực và tinh thần thoải mái. Hãy chăm sóc bản thân và người thân bằng những bữa cơm nóng hổi, giàu dinh dưỡng trong mùa Đông này nhé!

---

Nguồn tham khảo: Theo kiến thức y học cổ truyền và sinh lý học hiện đại tháng 1/2026.